厉行勤俭节约、拒绝舌尖上的浪费！近日，我市相关部门和部分餐饮企业纷纷行动起来，通过发布倡议书、引导合理消费等方式，积极营造节约为荣、浪费可耻的餐饮风尚。那么，我市的餐饮经营者和消费者如何践行厉行节约理念？记者近日进行了走访。

商家引导消费者节约粮食

记者发现，“厉行节约，反对浪费”的倡导已得到我市餐饮企业的积极响应，不少餐饮企业都采取了积极举措来提倡消费者践行节约。大部分餐饮服务单位在经营场所显著地方都有设置“光盘行动”“反对浪费 崇尚节约”“使用公筷公勺”等主题公益广告宣传标语，一些饭店提供“小份”“套餐”等服务，一些连锁火锅店可点“半份菜”，不少餐饮店还提供免费的打包袋和打包盒，主动帮助有需要的顾客进行菜品的打包，以各种方式积极引导消费者理性消费，践行“光盘行动”。

记者打开外卖平台搜索发现，有一部分专门制作“小份菜”的商家，他们的菜品价位较低，消费者可以用与平时相同的价钱买到更多种类的菜品，“小份菜”俨然已经成为一种新的商机。

“半份半价、小份适价、优惠套餐”的服务方式正成为许多商家引导消费者合理点餐、杜绝浪费的新举措，让消费者不再为想品尝更多菜品却怕吃不完而发愁。对商家来说，控制每份餐的菜量，减少浪费实际上也是在降低成本。

市民按需点餐响应光盘行动

在市区一家餐厅内，市民张先生为母亲庆祝生日，一家五口人点了7个菜。“我们的菜分量比较足，5个菜就差不多够了。”服务员贴心地提醒。“行，那我们先去掉两道菜，不够再加。”对于商家提倡的适量点餐，张先生欣然接受。同时用餐结束的消费者大部分都能做到打包带走。

事实上，这种行为已成为不少市民习惯。市民林先生表示，按需点餐，吃不完打包带走不丢面，现在多人聚餐也多使用公筷夹菜，打包回家并无顾虑，有时还能省下一顿饭钱。

通过连日来的走访，记者发现近年来，随着媒体的不断宣传，多数市民已养成按需点餐，餐后打包的好习惯，每次出去吃饭，尽量少点菜。如果点的东西吃不了，一定要打包。

部门积极行动遏制餐饮浪费

记者了解到，日前我市多部门已发出倡议，引导消费者文明就餐、理性消费，适量点餐、节俭就餐。通过推广半份菜和小份菜，为消费者提供多样化选择。

此外，市场监管部门通过深入餐饮企业现场宣讲、发放宣传手册及标准解读材料、张贴海报等形式广泛宣传，进一步推广标准实施。重点围绕餐饮外卖、自助餐、婚宴等重点环节，从严从速查处未主动提示提醒适量点餐，误导、诱导过量点餐等行为。在做好餐饮节约标准化宣传的同时，推动全市餐饮企业积极应用相关标准，主动树立源头供给节约理念，提升末端消费节约意识，切实培养餐饮节约习惯，坚决制止餐饮浪费行为。  承德日报记者 张兆烨